Paese che vai, usanze che trovi. A Patti i festeggiamenti in onore di Santa Febronia, che si svolgono l'ultima domenica di luglio, non coinvolgono solo gli occhi dei fedeli e di tutti coloro che vi partecipano, ma anche il loro palato.  Infatti molti sono i dolci tipici che si producono in questa occasione, legati alla festa detta «a fera» che, da tempo immemorabile, si celebra l'ultima domenica di luglio; quest'anno, però, a causa della pandemia da Coronavirus che sta interessando l'umanità, non si terranno festeggiamenti esterni in onore della patrona per evitare assembramenti. Ugualmente, però,  la nota pasticceria «Jolì» di via Trieste propone alla sua gentile clientela e a tutti i turisti che in questo periodo stanno trascorrendo le loro vacanze in città il dolce tipico della festa che non poteva che essere un gelato legato al ricordo della santa concittadina pattese, ed è il tipico gusto «riso di paradiso», una ricetta dell'antica pasticceria «Frannina», con un impasto a base di canditi, torrone, mandorle e cioccolato e in questi giorni realizzato con le antiche formelle custodite nel noto laboratorio.  

La Formina richiama i colori di Santa Febronia che sono il rosso del martirio ed il bianco della verginità.

Provate a gustare il gelato chiedendo le «Formine di Santa Febronia» al gusto di «riso di paradiso».

In occasione dei festeggiamenti, da oggi, sabato 25 luglio, si potranno degustare le «Formine di Santa Febronia» presso il bar Jolì.

Potete anche ammirare una bellissima statuetta in ceramica raffigurante Santa Febronia che il sig. Giovanni Buzzanca (prematuramente scomparso l'11 marzo 2014), esponeva ogni anno in occasione dei festeggiamenti patronali.